Trong toàn bộ dây chuyền sản xuất mì ống, toàn bộ quy trình sản xuất được thực hiện thông qua ứng dụng kết hợp nhiều thiết bị. Máy đùn trục vít đơn được sử dụng để sản xuất mì ống với độ đùn trung bình và độ giãn nở thấp.
Khi máy đùn trục vít đơn hoạt động, vật liệu đi vào máy đùn. Vít vít đẩy vật liệu về phía trước trong buồng kín và đưa vật liệu vào tất cả các cách để tạo thành dòng chảy dọc trục. Do sự sắp xếp của các thanh trục vít, khoang nén của nguyên liệu thô được nén và ma sát cơ học với vít, nòng, và bên trong vật liệu được ép đùn, khuấy và cắt mạnh. Kết quả là, vật liệu được tiếp tục tinh chế và đồng nhất để tạo thành một chất lỏng. Với sự tăng dần của áp suất, nhiệt độ tăng tương ứng, và cao. Trong điều kiện nhiệt độ, áp suất cao và độ cắt cao, tính chất vật lý của vật liệu thay đổi. Từ bột đến dán, trưởng thành tinh bột, biến tính protein, suy thoái chất xơ, tinh chế. Khi dán được đùn ra từ lỗ chết, vật liệu bị giới hạn bởi hình dạng mài mòn để tạo ra các hình dạng khác nhau của mì ống. Vật liệu sau khi trưởng thành có độ ngon miệng và khả năng chống sôi tốt hơn.
Sử dụng phòng ngừa
1. Tắt máy đột ngột trong khi hoạt động:
Không bắt buộc phải bắt đầu, nên kiểm tra ngay sự cố tắt máy, nguồn điện hoặc thiết bị tự tắt, tắt hệ thống sưởi. Nhìn vào vấn đề. Nếu nguồn điện bị cắt trong một thời gian dài, cần phải loại bỏ xác chết. Nếu nguồn điện không được tháo trong hơn nửa giờ, thiết bị cần được kiểm tra quá tải. Không có mạch phục hồi hiện tượng quá tải, xem mã lỗi chuyển đổi tần số. Giải quyết vấn đề kịp thời.
2. Không đặt vật lạ vào đầu vào và đầu ra hoặc đặt tay vào để tránh thiết bị bị hỏng.
3. Không được tháo tấm chắn bảo vệ trong quá trình vận hành dao cắt để tránh chấn thương tay.
